High cuisine

Vom Meer bis zum Hinterland, in jedem Teil des slowenischen Istriens duftet es nach traditionellen Gerichten mit moderner Note.
Tradition und moderne Einflüsse ergänzen sich hervorragend in unserer Küche und kreieren zusammen feinste Geschmacksnuancen, die unwiderstehlich sind.

Das slowenische Istrien erzählt zahlreiche Geschichten und die interessantesten sind bestimmt kulinarische, die auch die anspruchsvollsten Feinschmecker zufrieden stellen werden  Nicht weniger als fünf lokale Restaurants können sich mit dem Michelin-Teller rühmen und jeder hat seine einzigartige Geschichte, die ihn mit unserer Tradition verbindet. Entdecken Sie heimische Spezialitäten mit modernen Nuancen, mediterrane Spitzenkulinarik mit lokalen Zutaten und von der Weltküche inspiriert, traumhafte Terrassen mit Meeresblick...

Entdecken Sie durchdachte Kombinationen verschiedener Geschmacksrichtungen von Top-Küchenchefs.

Feinschmecker, die unermüdlich die Dimensionen der Gastronomie entdecken, sind auf ein Essen eingeladen, an dem Sie aktiv mitmachen können. Es handelt sich um ein neues Konzept des Kochens in Slowenien, bei dem Sie mit einem einzigartigen Menü der Geschichtenerzählung die slowenische Küche auf eine ganz andere Weise als Sie gewohnt sind, entdecken.

Bei uns erschaffen istrische Spezialitäten nicht nur Chefs, sondern auch richtige MasterChefs. Eigentlich handelt es sich um zwei MasterChefinnen aus der Show MasterChef Slowenien 2020, die unvergessliche kulinarische Erlebnisse erschaffen. Die Teller von Sanja Sirk riechen nach istrischen Kräutern und erwecken nostalgische Erinnerungen an die heimische Küche mit modernen Nuancen. Kaja Balantič verwöhnt mit Gerichten, bei denen sich mediterrane, frische und sommerliche Geschmacksrichtungen mit einem Hauch von Traditionellem verflechten und die modern zubereitet werden.