Geschmäcke aus Istrien - Portorož - Piran

Geschmäcke aus Istrien

Essen, das seine Geschichte schreibt

"Wer diese Gegend wirklich erleben und verstehen will, der sollte kein Buch darüber lesen, sondern... essen!"

Diese alte lokale Weisheit ist sehr real. Die lokale Kulinarik basiert nämlich auf Tradition und lokalen Zutaten. Top-Chefs wissen, wie man das alles stilvoll mit gesunder mediterraner Küche zusammen bringen kann. Stellen Sie sich diese saftigen, farbenfrohen und vielfältigen Gerichte vor, die Ihren Gaumen verwöhnen und unaufhörlich nach mehr rufen.

Unsere Küche basiert auf regionalen natürlichen Produkten, unter denen die Hauptstars bestimmt Salz, Oliven, frisches Obst und Gemüse, reichhaltige Weine und andere geschmackvolle Zutaten aus dem Meer und aus dem Hinterland sind. Sie werden perfekt abgerundet mit einer Prise autochthoner mediterraner Gewürze und aromatischen Kräutern.

Entdecken Sie und genießen Sie geschmackliche Meisterwerke sowohl in Luxusrestaurants als auch in hervorragenden rustikalen lokalen Gasthäusern. Sie warten kaum darauf von Ihnen entdeckt zu werden!

Wussten Sie schon?

Der älteste Refošk-Weinberg

Der älteste Refošk-Weinberg

Der älteste Refošk-Weinberg im slowenischen Istrien ist fast 150 Jahre alt. Der Weinberg vereinigt die positive Energie von über hundert Jahre alten Reben mit den Steinen und der istrischen Erde.
Die erste Weinfontäne in Slowenien

Die erste Weinfontäne in Slowenien

Die erste Weinfontäne in Slowenien befindet sich in Marezige, an einem der schönsten Ausblickspunkte im slowenischen Istrien. Won hier aus hat man einen atemberaubenden Ausblick auf das istrische Hinterland und die Bucht von Koper.
Osmica (Buschenschänke)

Osmica (Buschenschänke)

Osmica (Buschenschänken) sind eine interessante Besonderheit unserer Region. In der Vergangenheit verkauften hier die Bauern das, was ihnen übrig blieb, heutzutage ist es aber auch eine Gelegenheit ihre Weine und hausgemachte Gerichte zu präsentieren.
Miesmuscheln

Miesmuscheln

Miesmuscheln, die häufigsten Muscheln im Adriatischen Meer, haben über 30 Benennungen. Die beliebtesten sind: dagnja, pedoč, pidoč, pijoč, ušenaka, uš, klapunica, mušula.