La città di Pirano ha una ricca storia, strettamente legata alla produzione del sale, che per secoli ha plasmato il suo sviluppo economico e culturale. Le saline vicine alla città, in particolare quelle di Sicciole e Strugnano, sono state fondamentali per il commercio e la prosperità. Il sale era un bene prezioso, chiamato anche “oro bianco”, e collegava i piranesi alla Repubblica di Venezia. Oggi la salina conserva i metodi di estrazione tradizionali e il sale è protetto come prodotto locale di eccellenza.
L’evento “Festa dei salinai” è uno dei più importanti omaggi alla storia e all’identità della città e dei suoi abitanti. E poiché nel 1343 i piranesi scelsero come patrono San Giorgio che, secondo la leggenda, salvò la città e i cittadini da una tempesta catastrofica, l’evento che precede l’inizio della stagione saliniera si chiama “Festa dei salinai in occasione della festa di San Giorgio”.
La stagione saliniera terminava intorno alla festa di San Bartolomeo, il 24 agosto, quando, dopo la Santa Messa di ringraziamento per il raccolto, le famiglie dei salinai tornavano lentamente alle loro case.
“Noi cittadini di Pirano vogliamo onorare con questa festa tutti coloro che hanno fatto parte di questa storia millenaria. Vogliamo far conoscere a tutti i visitatori della nostra città medievale quanto siano importanti e inestimabili la salina e la convivenza con il mare. Solo chi è informato e consapevole continuerà a preservare questa eredità. Non dimenticate: in ogni granello di sale di Pirano che usate, si rispecchia un pezzetto della nostra anima e della nostra storia”. – Slobodan Simič Sime
Maggiori dettagli sul programma seguiranno a breve.
Organizzatore: Avditorij Portorož - Portorose con il sostegno dell'Ente per il Turismo di Portorose, del Comune di Pirano e di Okolje Piran.
