Il progetto Sapori locali mette in rete produttori, ristoratori e operatori turistici e favorisce lo sviluppo di esperienze gastronomiche autentiche basate su ingredienti locali e stagionali. L’Ente per il Turismo di Portorose partecipa al progetto come partner nell’area del GAL Istria Verde, contribuendo così a una maggiore visibilità dell’offerta locale, alla collaborazione tra gli stakeholder e alla tutela del patrimonio culinario.
L’Ente per il Turismo Portorose partecipa al progetto Sapori locali come partner nell’area del GAL Istria Verde. Il progetto favorisce il collegamento tra operatori turistici e gastronomici e lo sviluppo e la promozione di autentiche esperienze locali.
Intervento: IRP26 LEADER – Sviluppo locale di tipo partecipativo. Il progetto Sapori locali mette in rete il GAL tra Snežnik e Nanos in qualità di capofila, il GAL Istria Verde e i GAL croati LAG Brač, LAG Posavina e LAG Sjeverna Istra. L’obiettivo del progetto è collegare produttori locali, ristoratori e operatori turistici, preservare il patrimonio culinario e promuovere l’utilizzo di prodotti locali di stagione e una gestione responsabile degli alimenti.
Le attività comuni comprendono eventi gastronomici, workshop, visite a buone pratiche, lo sviluppo della Carovana dei sapori locali e la promozione degli operatori. Tra i risultati attesi figurano nuove partnership, il rafforzamento delle competenze, una maggiore integrazione dell’offerta e lo sviluppo e la maggiore visibilità dei prodotti gastronomici locali. I risultati raggiunti saranno pubblicati al termine delle attività.
Secondo il piano finanziario approvato, il valore della nostra parte del progetto ammonta a 16.442,44 €, di cui 13.153,95 € di cofinanziamento.
L’operazione è cofinanziata dall’Unione europea e dalla Repubblica di Slovenia nell’ambito del Piano strategico della Politica agricola comune 2023–2027.
