Siete cordialmente invitati lunedì 28 settembre alle ore 18.30 presso la Biblioteca civica di Pirano a un incontro con lo chef Filip Matjaž, che ha riconosciuto nella gastronomia un’opportunità per raccontare la storia dell’Istria e del patrimonio del nostro territorio.
Nel suo ristorante COB, con un approccio moderno, reinterpreta la cucina tradizionale in chiave contemporanea; l’eccellenza del suo lavoro è confermata dalla stella Michelin e da altri prestigiosi riconoscimenti.
L’evento si svolgerà nell’ambito delle Giornate Europee del Patrimonio Culturale di quest’anno, dedicate al tema Il patrimonio nel vortice dei cambiamenti: opportunità e sfide. A dialogare con lo chef sarà Ivana Jana Paladin.
Organizzatore: Biblioteca Civica di Pirano
