Schaumweine faszinieren uns immer wieder aufs Neue. Sie stehen für Feierlichkeit, Eleganz und besondere Momente. Hinter ihren funkelnden Perlen verbirgt sich jedoch eine Welt voller Tradition, Herkunft, Aromen und Handwerkskunst. Im Dezember entfaltet sich diese Welt besonders lebendig, wenn Portorož sein elegantestes Festereignis eröffnet: das Sektfestival.
Sekt oder Champagner? Ein wichtiger Unterschied
Champagner darf ausschließlich in der französischen Region Champagne produziert werden.
„Penina“ ist der slowenische Begriff für Schaumwein, der in Slowenien oder anderswo hergestellt wird – oft nach denselben traditionellen Methoden.
Vor der Verkostung von über 200 Proben lohnt sich ein Blick auf die internationalen Begriffe:
- Spanien – Cava
- Italien – Spumante, Franciacorta, TrentoDOC
- Deutschland & Österreich – Sekt
- Portugal – Espumante
Herstellungsverfahren
Schaumweine entstehen vor allem durch zwei Methoden:
- Traditionelle Methode: zweite Gärung in der Flasche, feinere Perlage, komplexere Aromen.
- Charmat-Methode: zweite Gärung im Tank, fruchtiger und jugendlicher Stil.
Welches Glas ist das richtige?
Elegante Aromen brauchen Raum:
- Flûte – ideal für junge, frische Schaumweine
- Tulpenförmiges Glas – vielseitig, öffnet die Aromen
- Champagner-Weinglas – perfekt für gereifte Schaumweine
Das richtige Glas lässt den Charakter des Weins vollständig erstrahlen.
12. Sektfestival
Auch dieses Jahr glänzt Portorož, wenn im prachtvollen Kristallsaal des Hotel Kempinski Palace Portorož das 12. Sektfestival stattfindet.
Ein festlicher Höhepunkt, der Weinliebhaber, Kenner und alle Freunde eleganter Dezemberabende anzieht.
Über 200 Proben – die größte Schaumweinverkostung Sloweniens
Die diesjährige Ausgabe präsentiert mehr als 200 Schaumweine, von klassischen weißen und roséfarbenen Varianten bis hin zu prestigeträchtigen Champagnern und besonderen Jahrgängen.
Ein einzigartiges Erlebnis für alle, die Stilvielfalt und Qualität entdecken möchten.
Bekanntgabe der “Besten Schaumweine 2025”
Ein besonderer Moment des Abends ist die Verleihung der Besten Schaumweine 2025, die von einer Fachjury bestimmt wird.
Eine Auszeichnung, die häufig zukünftige Trends andeutet.
Seien Sie dabei – Tickets jetzt erhältlich!
Der Vorverkauf begann am 1. Dezember 2025.
Da die Plätze begrenzt sind, empfehlen wir eine frühzeitige Buchung.
Mehr Informationen & Tickets Hier klicken.
