Tage des Wildspargels – Ausweitung auf die gesamte Slowenische Istrien
In diesem Jahr erweitern sich die beliebten Tage des Wildspargels aus Izola auf die gesamte Slowenische Istrien, was noch mehr Möglichkeiten bietet, eine Vielzahl von Gerichten auf der Basis dieser wilden Delikatesse zu probieren. Frittatas, hausgemachte Pasta, Risottos, Fischgerichte, Fleischspezialitäten und sogar Desserts – die Gastronomen haben eine vielfältige Auswahl an Speisen und Menüs vorbereitet, die die vielseitige Verwendung dieser Zutat zeigen.
„Wilder Spargel ist in Istrien Teil der Tradition, der Kultur und der Lebensweise. Mit der Erweiterung dieser kulinarischen Tage möchten wir den Besuchern die Möglichkeit geben, diese saisonale Delikatesse besser kennenzulernen und gleichzeitig die lokalen Gastronomen zu unterstützen“, sagen die Organisatoren der kulinarischen Tage – alle vier touristischen Destinationen unter der Marke Love Istria. Die Organisatoren sind überzeugt, dass solche gemeinsamen Werbeaktivitäten ein breiteres Publikum erreichen und noch mehr Besucher anziehen werden.
21 Gasthäuser und Restaurants, eine Liebe zu regionalen Geschmäckern
Zu den diesjährigen teilnehmenden Gastronomen gehören bekannte Restaurants und Gasthäuser aus Koper, Izola, Piran, Portorož, Ankaran und dem istrischen Hinterland. Ihre Menüs werden durch sorgfältig ausgewählte lokale Zutaten bereichert, wobei viele den Grundsätzen der nachhaltigen Gastronomie und der Initiative „Kilometer Null“ folgen. Neben Spargelfrittatas erwarten Sie verschiedene Cremesuppen, hausgemachte Fuži, eine Auswahl an Fischgerichten, einige Fleischspezialitäten und innovative Desserts.
Die vollständige Liste der teilnehmenden Restaurants und die Menüvorstellungen finden Sie unter: https://www.loveistria.si/de/blog/9580-dnevi-divjih-spargljev-v-slovenski-istri
Die Tage des Wildspargels sind nicht nur eine Gelegenheit, hervorragende Gerichte zu probieren, sondern auch eine Einladung, das kulinarische Erbe und die Gastfreundschaft der Slowenischen Istrien zu entdecken.
Willkommen zu einer kulinarischen Frühlingsreise!
