In diesem Jahr stehen Portorož und Piran den ganzen Monat über im Zeichen der Perlen, denn am 1. Dezember beginnt der Monat der Schaumweine, wenn ausgewählte lokale Restaurants spezielle Degustationsmenüs mit Begleitung von Schaumweinen anbieten werden.
Besucher können sich in den folgenden Restaurants kulinarischen Genüssen mit ausgewählten Perlen hingeben:
Restaurant Rizibizi
Portorož
Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einem exquisiten 7-Gänge-Menü, das die Meeresaromen des slowenischen Istriens, saisonale Zutaten und ausgewählte Weinbegleitungen renommierter slowenischer Weinkellereien vereint. Jedes Gericht – von marinierter Goldbrasse und Oktopus über Garnelen und Pirans Wolfsbarsch bis hin zu einem feinen Kaki-Dessert – wird mit einem Glas Schaumwein oder Wein serviert, das seine besten Aromen hervorhebt. Der Preis für das vollständige gastronomisch-önologische Erlebnis, inklusive eines Glases Schaumwein zu jedem Gang, beträgt 140 € pro Person.
Reservierungen:
Telefon: 040 240 554
E-Mail: info@rizibizi.si
Restaurant Marina Portorož
Portorož
Das hervorragende 4-Gänge-Menü vereint Wild-, Meeres- und herbstliche Saisonaromen – von zartem Hirschcarpaccio bis zur aromatischen Blumenkohlsuppe mit Garnele. Das Hauptgericht im Surf-&-Turf-Stil begeistert mit Garnelen-Nudeln und Roastbeef-Tagliata, und den krönenden Abschluss bildet eine warme Kombination aus Äpfeln, Walnüssen und Zimt. Der Menüpreis beträgt 48 €, die zusätzliche Weinbegleitung mit Schaumweinen 24 €.
Reservierungen:
Telefon: 041 333 326
E-Mail: info@novakulinarika.si
COB
Portorož
Erleben Sie eine exklusive festliche kulinarische Reise, bei der Chefkoch Filip Matjaž Sie in zwei Stunden durch ein 8-gängiges multisensorisches Erlebnis führt, zubereitet aus den besten lokalen Zutaten. Dieses einzigartige Überraschungsmenü, verfügbar vom 19. Dezember 2025 bis 4. Januar 2026, bringt den authentischen festlichen Geist Istriens sowie ausgewählte Schaumweine. Der Preis des Erlebnisses beträgt 280 € (175 € ohne Weinbegleitung), und eine Reservierung ist für dieses unvergessliche Jahresend-Erlebnis unbedingt erforderlich.
Reservierungen:
Telefon: 041 886 633
E-Mail: info@cob.si
Stara gostilna – Vecchia osteria
Piran
Genießen Sie ein raffiniertes 5-Gänge-Menü, das durch sorgfältig ausgewählte Kombinationen – vom Hähnchen mit Birne und Portwein über Goldbrasse mit Rote Bete bis hin zu elegantem Wolfsbarsch mit Molke und Kaviar – die moderne istrische Gastronomie offenbart. Jedes Gericht baut eine neue Geschmacksebene auf, ergänzt durch die reichen Aromen von Speck, Pilzen und Haselnüssen, und endet mit einem intensiven Kaffee-Schokoladen-Dessert mit Topinambur. Das gesamte Erlebnis mit ausgewählten Schaumweinen kostet 145 €.
Reservierungen:
Telefon: 041 439 008
E-Mail: info@stara-gostilna.com
Café Central
Portorož
Genießen Sie festliche prickelnd-süße Momente mit sorgfältig ausgewählten Kombinationen von Schaumweinen aus verschiedenen Weinregionen Sloweniens und hausgemachten Desserts, die sich geschmacklich perfekt ergänzen. Jedes Angebot verbindet ein Glas Schaumwein und ein Dessert zu einem besonderen festlichen Preis, ideal zum Verwöhnen oder für einen entspannten Abschluss einer Mahlzeit. Ob leichter Cheesecake, verspielte „Weihnachtsmann-Mütze“ oder elegante Törtchen – wählen Sie Ihr Lieblingsduo und stoßen Sie auf die süßen Momente der Saison an.
Eine vorherige Reservierung ist nicht erforderlich.
Restaurant Remisens Hotel Metropol
Portorož
Genießen Sie zwei ausgewählte 3-Gänge-Menüs, bei denen sich erstklassige Gerichte perfekt mit den Capris-Schaumweinen ergänzen. Das Fischmenü begeistert mit Thunfisch-Carpaccio, geräuchertem Wolfsbarsch und warmem Apfelstrudel, während das Fleischmenü zartes Hähnchenmousse, eine reichhaltige Lammhaxe und ein Schokoladen-Kaffee-Dessert vereint. Jedes Menü wird mit einem Glas Schaumwein zu jedem Gang serviert und ist zum Preis von 50 € pro Person erhältlich.
Reservierungen:
Remisens Hotel Metropol *****
Telefon: +386 (0)5 690 1000
E-mail: recepcija.hotelmetropol@remisens.com
Restaurant Sol Priée
Portorož
Gönnen Sie sich ein elegantes 3-Gänge-Menü, das mit einem zarten Carpaccio von geräuchertem Schwertfisch auf frischem Salat mit Granatapfel und Balsamico-Dressing beginnt. Es folgt eine köstliche Kombination aus Kastaniengnocchi in cremiger Käsesauce und Goldbrasse auf aromatischem Kürbisreis mit Mandelblättchen. Den Abschluss bildet eine leichte Panna Cotta mit Kaki-Creme und Kokos. Der Menüpreis beträgt 85 € mit ausgewählten Schaumweinen oder 65 € ohne Schaumweine.
Reservierungen:
Telefon: 056 760 450
E-Mail: marketing.portoroz@casino.si
Organisator: Tourismusverband Portorož
