Auf dem Anbau im Tal von Strunjan wächst die autochthone, kulinarisch köstliche, heilende, aber wenig bekannte istrische Artischocke. Diese hat im slowenischen Istrien eine noch längere Tradition als Kaki-Frucht, wie es in Strunjan schon vor der Republik Venedig bekannt war. Sie wächst an sonnigen Standorten. Sie mag Hitze und der Monat Mai ist ihre Jahreszeit. Sie hat eine violettgrüne Farbe, ist etwas kleiner als die übliche Artischocke, dafür aber besonders schmackhaft, weshalb sie bei Feinschmeckern so hoch geschätzt wird.
Als Heilpflanze wurde die Artischocke erst im 20. Jahrhundert eingesetzt und die Liste der Gerichte, die man aus dieser mediterranen Pflanze zubereiten kann, ist auch heute noch lang:
Salate, eingelegte Artischocken, Artischocken als Beigabe zu Fleischsaucen, Nudeln, Pizzen… Artischocke lässt der Fantasie freien Lauf.
Programm
Samstag, 24. Mai 2025
10:00 – 17:00
Artischockenmarkt, lokale landwirtschaftliche Produkte und Erzeugnisse
10:00 – 20:00
Kulinarische Köstlichkeiten auf dem Bauernhof Giassi-Žagar, auf dem Gutshof Knez, im Gasthaus Pod trto, im Gasthaus Strunjan, im Gasthaus Sosič, im Restaurant Pinija & Beach Bar und im Imbiss Mandraček
10:00 – 12:00
Kunstworkshops der Italienischen Gemeinschaft Giuseppe Tartini Piran
11:00
Vortrag „Die Artischocke kennen und in der Küche verwenden“, Besichtigung der Artischockenplantage und Verkostung auf dem Bauernhof Giassi-Žagar*
Sonntag, 25. Mai 2025
10:00 – 17:00
Artischockenmarkt, lokale landwirtschaftliche Produkte und Erzeugnisse
10:00 – 20:00
Kulinarische Köstlichkeiten auf dem Bauernhof Giassi-Žagar, auf dem Gutshof Knez, im Gasthaus Pod trto, im Gasthaus Strunjan, im Gasthaus Sosič, im Restaurant Pinija & Beach Bar und im Imbiss Mandraček
13:00
Kostenlose Führung durch die Salinen von Strunjan – Landschaftspark Strunjan**
*Treffpunkt: beim Denkmal der Gefallenen / Preis: 5 € pro Person
**Treffpunkt: vor dem Mercator-Geschäft / Dauer: 1 Stunde
Für Besucher steht kostenloser Parkplatz auf dem ehemaligen Fußballplatz zur Verfügung.
Die Veranstaltung findet im Landschaftspark Strunjan statt, der ein Naturschutzgebiet ist, daher bitten wir alle Besucher, auf die Natur zu achten.
Bei schlechtem Wetter fällt die Veranstaltung aus.
Organisator: Touriismusverein Solinar Strunjan, Landshaftspark Strunjan
