Zubereitung
In einem größeren Topf mit Olivenöl fein gehackten Knoblauch und fein gehackten Petersilie kurz anbraten, klein gehackte, gewaschene und geschälte Kartoffeln, junge Bohnen, Maiskorn, geräuchertes Schweinefleisch oder Prosciutto-Knochen und in kleine Stücke geschnittene Tomaten oder Tomatensoße, Salz, Pfeffer, Wasser dazugeben und für 2 bis 3 Stunden kochen lassen. Wenn die »Bobiči« fest gekocht sind, Kartoffeln aus dem Topf nehmen, durchpassieren und wieder in den Topf werfen, um den Eintopf anzudicken.