Unitevi a Irena Fonda al Giardino Ittico Fonda per un corso di cucina immersivo dove imparerete l'arte della preparazione dei frutti di mare in un'incantevole ambientazione costiera.

Dalla sfilettatura del branzino alla preparazione di deliziose cozze e pasta ai frutti di mare, acquisirete abilità e conoscenze inestimabili per migliorare la vostra cucina di pesce.

Avete sempre sognato di diventare esperti nella preparazione del pesce e dei frutti di mare? 

Unitevi a questo esclusivo workshop culinario con Irena Fonda nell'affascinante ambiente del Giardino Ittico Fonda, immerso nel verde e a due passi dal Parco Naturale delle Saline di Sicciole.

Perché scegliere Fonda per il vostro prossimo workshop di cucina? Se volete diventare esperti nell'arte della preparazione dei frutti di mare in un'incantevole ambientazione costiera, guidati da una rinomata biologa che condividerà con voi preziose intuizioni e tecniche che eleveranno le vostre abilità culinarie e ispireranno esperienze gastronomiche indimenticabili.

In questo contesto intimo di gruppo, imparerete tutto ciò che dovete sapere per diventare esperti nella preparazione del pesce e dei frutti di mare.

Non è forse questo il souvenir perfetto da portare a casa dalle vostre vacanze?

Tutto inizia con ingredienti freschi e di qualità.

Dove si possono trovare pesci e frutti di mare più freschi se non direttamente in riva al mare?

La Dott.ssa Irena Fonda sa come riconoscere i doni più freschi del mare e come prepararli nel miglior modo possibile. Come biologa, condividerà anche una vasta conoscenza sui pesci, in particolare sul branzino, a cui viene data molta attenzione nella loro itticoltura.

Una volta apprese le basi, vi rimboccherete le maniche, imparerete le tecniche corrette di pulizia e sfilettatura, e passerete tre o quattro ore a creare piatti squisiti di pesce e frutti di mare.

Nella piacevole cornice sotto i pini in riva al mare, preparerete zuppa di pesce, carpaccio, sashimi, tartare di pesce crudo, un antipasto di branzino affumicato, cozze o un altro antipasto stagionale, e pesce secondo la ricetta Fonda.

Questa esperienza indimenticabile non solo migliorerà le vostre abilità culinarie, ma ispirerà anche la vostra prossima festa in giardino a diventare un banchetto di deliziosi frutti di mare, olio d'oliva pregiato e ricordi preziosi dal Giardino Ittico Fonda!

Il punto d'incontro per questa esperienza è presso il Giardino ittico Fonda, situata in Seča 142, 6320 Portorose, alla fine del Canale di San Bartolomeo (Jernejev kanal), ai margini del Parco Naturale delle Saline di Sicciole, l'ultimo edificio sulla sinistra della strada, proprio alla fine del canale. L'ingresso al cortile, dove potete parcheggiare il vostro veicolo, è segnato da un cartello FONDA a destra del grande olivo secolare.

Questa esperienza di 3-4 ore si svolge il giovedì pomeriggio alle 17:00 e la domenica mattina alle 11:00 durante tutto l'anno. Il tour si svolge principalmente in inglese, ma se l'intero gruppo parla la stessa lingua, può essere offerto anche in sloveno, tedesco o italiano. Questa esperienza è adatta per bambini dai 10 anni in su.