Il tour gastronomico vintage è un'escursione educativa attraverso le tracce delle antiche varietà autoctone di olive, che crescono sui punti panoramici più belli della costa slovena e della campagna istriana.

L'escursione inizia a Capodistria (alla fermata dell'autobus vicino al mercato). 

Per prima cosa faremo un giro intorno alla città con le auto d'epoca, dopodiché proseguiremo verso Isola d'Istria, dove presso l'ufficio TIC ci attenderanno gli altri passeggeri, per raggiungere insieme il centro di questa bellissima cittadina di pescatori (fino all'Hotel Marina). 

Si continuerà lungo la strada per Belvedere, da dove ammireremo il bellissimo panorama di Isola e  poi proseguiremo fino alla Piazza Tartini a Pirano. 

Alla fermata degli autobus di Pirano si uniranno all'escursione gli ospiti di Pirano per proseguire insieme attraverso Bernardino (fermata degli autobus presso il Grand Hotel Bernardin) fino a Portorose. 

A Portorose, presso l'ufficio TIC faremo una breve sosta per permettere di unirsi a noi anche agli ospiti di Portorose. 

Da lì proseguiremo verso Šmarje, fino alla nostra destinazione finale – l'oleificio Oljarna Lisjak, dove ci sarà la presentazione dell'oleificio e dell'olio d'oliva, accompagnata dalla degustazione di tre campioni di vini di un produttore di vino locale. 

Poiché sarà ora di pranzo, da Lisjak ci verrà offerto anche un piccolo spuntino con prelibatezze locali. Quindi, seguendo lo stesso percorso, ma colmi d'impressioni, ritorneremo al punto di partenza.

Già il trasporto stesso sarà una vera esperienza, visto che saremo trasportati con le auto d'epoca Fiat e Zastava. Colorate, rumorose e con gli interni rivestiti di parquet d'ulivo, sono davvero uniche e farci un'escursione ci riporterà indietro, agli anni '60 e '70.

Il rientro è previsto intorno alle ore 13.30 a Capodistria, alle 13:50 a Isola, alle 14:05 a Strugnano, alle 14:20 a Pirano, alle 14:30 a Bernardino e intorno alle ore 14:45 a Portorose.