Scoprite gli chef rinomati
Sebbene la sinfonia gourmet dei sapori mediterranei parli da sé, i nostri chef rinomati ci hanno svelato molti segreti che elevano i piatti locali nell’élite culinaria.
Filip Matjaž
Ristorante COB, Portorose
Un giovane chef di talento che desidera offrire ai suoi ospiti un’esperienza gastronomica completamente nuova, innovativa, nella prima ristorante di Portorose con una stella Michelin, con il motto Cooking Outside the Box (COB).
Kristian Zule
Stara Gostilna – Vecchia Oseria, Pirano
Kristian è un giovane chef che crea le sue opere culinarie nella Stara Gostilna, nel cuore di Piran, in un ambiente ricco di tradizione salina, nella città dell’amore e della romantica senza tempo. Qui, il temperamento del Mediterraneo, le stagioni, la passione e l’entusiasmo giovanile degli chef si intrecciano nei sapori che servono nei loro piatti.
Mišo Jović
Grand Hotel Bernardin, St. Bernardin Resort Portorož
Lo chef Mišo Jović crea una cucina mediterranea contemporanea basata su ingredienti locali freschi e su un raffinato senso del gusto. I suoi piatti uniscono tradizione e approcci culinari moderni, offrendo agli ospiti un’esperienza gastronomica completa con vista sul mare.
Jernej Podpečan
Ristorante Marina Portorož
Lo chef Jernej Podpečan ogni giorno scopre e personalizza nuovi piatti, arricchendoli con amore e servendoli su piatti pieni di sapori intensi, profumi avvolgenti e colori vibranti.
Tomaž Bevčič
Rizi Bizi, Portorose
Lo chef Tomaž Bevčič rispetta gli ingredienti, pone il gusto al di sopra dell’aspetto e privilegia i produttori locali di alta qualità che mettono la qualità prima della quantità.
Scopri tutti i sapori di Portorose & Pirano
Sapori dell’Istria: Guida gourmet di Portorose e Pirano
Blog
A Portorose e Pirano il sole splende sempre un po’ più forte, l’aria è un po’ più salata, e il cibo… beh, il cibo è davvero qualcosa di speciale! Che tu sia un amante del pesce o più attratto dalle specialità tradizionali, qui troverai sicuramente qualcosa che soddisfi il tuo palato.
