Gastronomia - Portorose e Pirano

Gastronomia

Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei!

Se si pensa al motto "Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei!", si comprende come sia importante per la cucina (e per chi la gusta) uno straordinario territorio come il nostro, bagnato dall’Adriatico e vicino a colline e montagne, ricco di varietà, di profumi e di gusto. E, infatti, la cucina mediterranea, in questa parte più settentrionale del Mare nostrum, ha trovato modo di dare il meglio di sé. I prodotti locali, naturali al 100%, tra cui si mettono in particolare evidenza sale (usato dai migliori chef del mondo), olive, frutta fresca e verdura, vini di grande struttura, doni del mare e dell'entroterra, sono protagonisti di ricette straordinarie. 

Insieme danno vita alla ricchezza della cucina istriana, grazie alla solidità e alla creatività di una tradizione capace di interpretare al meglio il pesce, la carne e tutto ciò che la natura generosamente dona alla nostra terra. 

Ingrediente principe, capace di esaltare tutti i piatti, è sicuramente il sale delle nostre saline. Un vero e proprio tesoro, noto in tutto il mondo, prodotto nello stesso modo da secoli, integralmente a mano e senza l’uso di processi meccanici e solventi chimici. Cristalli bianchi che brillano come pietre preziose sotto il sole che illumina la nostra costa. Trova la ricetta che fa per te, vai a caccia di sapori dai nostri chef, nei ristoranti gourmet, nelle trattorie, nelle fattorie, nelle aziende agricole e in tutti i luoghi dove l’Istria slovena esprime al meglio i suoi tesori di gusto. Incontrerai l’autenticità di una lunga tradizione, aperta creativamente sul mondo per dare gioia a chi la sperimenta.

La nostra cucina è profondamente legata alla tradizione e all’eccellenza degli ingredienti del territorio. Gli chef dei nostri ristoranti, apprezzati in tutto il mondo, li conoscono bene e creano veri e propri capolavori di gusto, mescolando abilmente tradizione mediterranea e istriana. Scoprili sul campo in un raffinato ristorante o nelle nostre straordinarie trattorie! Non resisterai alla tentazione di portarti a casa un libro di ricette. O di chiedere allo chef di svelarti qualche segreto.

Quando il cibo diventa un'esperienza magica

Per poter dire di aver veramente (de)gustato l'Istria slovena non potete farvi scappare i genuini sapori locali che potrete assaporare grazie alle esperienze culinarie che vi elenchiamo

da
289.00€
per gruppo
In giro per l'Istria con il mestolo
Come preparavano le nostre nonne la pasta con la salsa al pomodoro, i fuži coi tartufi e le altre bontà?
IstraTerra, agenzia per esperienze speciali
da
36.00€
a persona
Visita dell'allevamento di pesci Fonda con nave ibrida fotovoltaica
Scopriremo perché il branzino Fonda di Pirano è così speciale e di sapore unico.
Allevamento ittico Fonda
Escursione gourmet al gusto d'oliva
Nell'uliveto potrete gustare le nostre fresche squisitezze e godere del panorama delle saline di Sicciole.
Kmetija Gramona
99.00€
a persona
Tartufi: Caccia & Cottura & Degustazione
1.1.2018 - 1.1.2019

È vero che i tartufi hanno il potere afrodisiaco? Perché il maiale è stato sostituito dal cane nella ricerca dei tartufi? La tartufaia Sara e la su ...

IstraTerra, agenzia per esperienze speciali
129.00€
a persona
Deliziose storie di vino
1.1.2018 - 1.1.2019
Refosco e malvasia, due vini tipici istriani. Quale dei due è migliore?
IstraTerra, agenzia per esperienze speciali
I sapori dell'Istria

I sapori dell'Istria

Invitate i vostri cari, gli amici, i colleghi o la vostra dolce metà. Fatevi accompagnare in un meraviglioso viaggio alla scoperta dei sapori dell'Istria Slovena.
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