Il mese degli spumanti

Imbarcatevi in un'esperienza culinaria con una speciale avventura natalizia da COB! Abbandonatevi nei piaceri dolci della vita, rappresentati dalle festività istriane, in due ore deliziosissime. Lasciate che lo Chef Filip Matjaž vi guidi in un'avventura multisensoriale, dove le migliori materie prime locali si uniscono in una sinfonia di sapori unici attraverso 8 portate. Unitevi alla celebrazione che evoca il calore e l'essenza di questa stagione festiva. Il menu a sorpresa è disponibile esclusivamente durante le festività, precisamente dal 1 dicembre 2023 al 7 gennaio 2024. Il menu, abbinato a selezionati vini frizzanti, ha un costo di 230 € a persona.

Dal 2010, Rizibizi crea piatti con originali combinazioni di colori, profumi e sapori che sorprendono persino i gourmet più esigenti. Inoltre, di fondamentale importanza è la scelta degli ingredienti più pregiati, sempre freschi e provenienti da fornitori locali. Con una vasta selezione di oltre 300 etichette di vini diverse, una menzione Michelin e un ambiente eccezionale, la cena da loro sarà un'esperienza culinaria autentica che incanterà il vostro dicembre. Potete partecipare in esclusiva a questa cena festiva solo il 21 dicembre 2023, quindi prenotate il vostro tavolo per una serata indimenticabile!

In base alla rinomata raccomandazione della Guida Michelin, il ristorante serale Sophia presso l'hotel Kempinski Palace Portorož incarna la dolce vita e affascina con un'eccezionale cucina mediterranea. Nel festoso mese di dicembre, hanno preparato una speciale indulgenza con un menu a cinque portate e vini frizzanti selezionati. Il menu ha un costo di 99 € a persona.

Ristorante con una tradizione familiare, dove ingredienti locali e freschi sono sempre i protagonisti. Con uno staff cordiale, pasta fatta in casa proprio davanti a voi, e il fascino di Pirano, vivrete i momenti più deliziosi delle vostre vacanze invernali. Il Ristorante Rostelin ha preparato un menu speciale di Capodanno, disponibile il 31 dicembre 2023, che presenta solo i piatti migliori con un tocco locale abbinato a vini frizzanti attentamente selezionati.

I piatti di Pinija sono storie scritte con ingredienti mediterranei nutritivi e di alta qualità e, soprattutto, con la creatività dei loro maestri culinari. Il team, che si dedica ai vostri piaceri gastronomici e al benessere, possiede un'anima mediterranea. Irradia gioia, relax, impegno, volontà e soprattutto amore per il proprio lavoro. Durante la stagione natalizia, hanno preparato un menu eccezionalmente speciale per voi da gustare insieme ad abbinamenti selezionati di vini frizzanti. Il menu sarà disponibile da mercoledì alla domenica, dalle ore 12 alle 21. Le prenotazioni non sono necessarie.

Un luogo idilliaco con una vista mozzafiato sul mare. Un ristorante dove il cameriere delizia con le idee, lo chef con la sua firma culinaria distintiva e dove l'ospite ha sempre un sorriso sul viso. Concentrato su ingredienti accuratamente selezionati e vini di alta qualità, con un'enfasi sul sapore fresco. Lo chef Jernej Podpečan crea con ingredienti dalla Istria blu e verde e prodotti locali di stagione. Durante la stagione festiva, il sommelier Sašo Ambrož creerà con cura una perfetta armonia tra i piatti e una lista di vini frizzanti eccezionalmente ricca. Un menu festivo speciale sarà disponibile dal 1. dicembre 2023 al 31. dicembre 2023.

Nelle colline istriane sul lato superiore di Nova vas, così chiamata per la sua esposizione al famoso vento, si erge una caratteristica casa istriana con un giardino rigoglioso: l'osteria "Na Burji".

Gustate il fascino del Mediterraneo in una pasticceria locale, dove autentici sapori, deliziose torte, dolci e croissants invitano a una dolce visita. I deliziosi macarons francesi, i biscotti croccanti e delicati, e una variegata selezione di torte si scioglieranno in bocca ad ogni morso. Con una scelta di vari sapori, nessuno vi lascerà indifferenti. Il Café Central è anche menzionato nella rinomata guida culinaria Gault & Millau, unendosi ad altri ristoranti di alto livello con la prestigiosa etichetta POP by Gault & Millau. Durante il festoso periodo di dicembre, gli ospiti possono concedersi bontà culinarie con abbinamenti selezionati di vini frizzanti in un ambiente spazioso e piacevole, creando memorie durature.

Offrono una selezione infinita di vini provenienti da tutte le regioni vinicole slovene e globali, con un'attenzione alla sostenibilità sia per i piccoli produttori che per le grandi cantine. Con dedizione al loro lavoro, rispettano i produttori di vino così come i clienti, incoraggiando un consumo informato per sostenere la produzione locale, collaborando con i vignaioli per creare un'immagine distintiva della regione vinicola della Slovenia. Il personale competente fornisce consulenza nella scelta tra oltre mille etichette slovene e cinquecento vini internazionali. Nel periodo di dicembre, hanno preparato una selezione esclusiva di vini frizzanti e stuzzichini a un prezzo speciale di 30 € a persona.

Gold Istra è un ristorante locale istriano a Padna che ha aperto le sue porte a tutti gli amanti dei piatti cucinati in casa e dei vini della regione istriana slovena. Il ristorante si impegna a deliziare i suoi clienti con una ricca offerta culinaria in un ambiente piacevole, creando un'esperienza indimenticabile per varie occasioni. A dicembre, vi vizieranno con un menu di lusso, compresi gli abbinamenti di vini frizzanti. Il menu ha un costo di 45 € a persona.

Dal 1° dicembre in poi, Pirano avrà il suo autentico dolce, chiamato Š'torta, dal nome della varietà di olive autoctone di Pirano, come omaggio alla tradizione della produzione di sale e della coltivazione dell'olivo. La ricetta è stata preparata dal più giovane chef sloveno con il riconoscimento Michelin, il 23enne Kristian Zule. Š'torta è arricchita con la deliziosa caramella al sale di Pirano e mousse di olive. I gourmet più audaci possono aggiungerci qualche goccia di olio d'oliva locale. Š'torta ha anche una missione benefica, poiché l'intero ricavato dalle vendite del dolce è destinato a scopi benefici. Siete calorosamente invitati alla Caffeteria Piran, dove, nell'ambito del Mese degli spumanti, Š'torta è abbinata all'eccellente spumante Gašper Brut.