Alla scoperta dei vini dell’Istria slovena a Vinakoper
L’ESPERIENZA INCLUDE:
- Visita guidata della cantina Vinakoper con presentazione della storia e della produzione dei vini.
- Degustazione guidata di vini selezionati (3 campioni) con accompagnamento gastronomico – presentazione di vitigni autoctoni e internazionali.
- Visita agli spazi di affinamento con approfondimento sui diversi metodi di maturazione e sul loro impatto sul gusto.
- Possibilità di acquistare vini e prodotti locali istriani presso la boutique enologica.
Durata dell’esperienza:
L’esperienza enologica dura circa 1 ora e mezza.
Date e orari:
Disponibile tutto l’anno (chiuso la domenica e nei giorni festivi).
La cantina è aperta dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 19.00 e il sabato dalle 8.00 alle 13.00.
Gruppi e prenotazioni:
Adatto a gruppi a partire da 10 persone.
Sapevate che Vinakoper ospita la botte di rovere più grande della Slovenia, con una capacità di ben 41.427 litri?
Avete già visitato KeBon?
Un innovativo gastro lab nella cantina Vinakoper, dove laboratori di cucina, team building ed esperienze enologiche intrecciano l’eccellenza della cucina istriana con momenti di convivialità.
Scoprite la storia dei vini dell’Istria slovena
Partite per un’esperienza di degustazione e una visita a una delle più grandi cantine dell’Istria slovena.
Fondata nel 1947, Vinakoper coltiva oggi quasi 600 ettari di vigneti che si estendono lungo tutta la costa slovena. L’imponente cantina in Šmarska cesta a Capodistria svela i segreti della produzione di vini d’eccellenza – dai vigneti curati con attenzione ai moderni processi di vinificazione e affinamento.
Durante la visita guidata scoprirete la storia della cantina, le particolarità del terroir istriano e le caratteristiche dei vitigni autoctoni e internazionali, come Refosco, Malvasia, Moscato giallo, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Shiraz e il caratteristico Cipro.
La visita comprende la presentazione dei processi di produzione e affinamento, nonché l’accesso agli spazi dove nascono vini dal marcato carattere istriano.
Degustazione di sapori e autentica ospitalità istriana
Le degustazioni si svolgono in un elegante spazio dedicato, adatto a singoli visitatori e piccoli gruppi, dove l’unione tra ambiente raffinato ed esperti qualificati rende l’esperienza completa.
La degustazione guidata svela la varietà delle linee di vini, dai bianchi e rossi freschi alle etichette affinate e alle selezioni speciali, offrendo agli ospiti approfondimenti su vini, annate e abbinamenti gastronomici.
Dopo la degustazione, è possibile visitare la boutique enologica, con l’intera gamma dei vini Vinakoper e prodotti locali selezionati, come formaggi istriani, tartufi, olio d’oliva, pasta artigianale e confezioni regalo.
L’esperienza supera la semplice degustazione e diventa un incontro culinario completo con i sapori autentici dell’Istria slovena.
Scegliete la degustazione secondo il vostro gusto
L’esperienza enologica di base comprende la visita guidata della cantina con degustazione di 3 campioni di vino e accompagnamento gastronomico.
Se desiderate vivere la visita in modo più approfondito, potete arricchire l’esperienza con una degustazione estesa – 5 campioni a 20 € oppure 7 campioni a 30 €. In questo modo potrete personalizzare la visita in base al tempo a disposizione, all’interesse e al desiderio di esplorare sapori e intensità diverse. L’upgrade della degustazione può essere acquistato direttamente in loco.
Indipendentemente dalla scelta, vi attende un’esperienza guidata da esperti in un ambiente accogliente della cantina – scegliete la vostra formula e prenotate per tempo la vostra visita.
