Dolce Istria, il festival internazionale dei dolciumi e di prodotti dolci, è l'evento principale di questo tipo in Slovenia. È un modo per conservare e protrarre l'arte dolciaria dei nostri antenati, introducendo moderne e creative innovazioni nel settore dell'attività pasticcera, e un’occasione per scoprire i tipici dolci del mondo.
Le “dolci vie” del centro città di Capodistria guidano i visitatori tra i partecipanti al festival, offrendo loro la possibilità di scoprire, assaggiare ed acquistare prodotti dolci dell'Istria slovena, della Slovenia e del resto del mondo.
I partecipanti presentano una serie di prodotti dolci che i visitatori possono assaggiare in cambio per un coupon da degustazione e anche acquistare in quantità maggiori per portare a casa.
La Dolce Istria offre ai visitatori anche la possibilità di partecipare a vari laboratori e conferenze, assistere al ricco programma culturale o partecipare a molteplici altre attività. La parte del festival più importante dal punto di vista professionale sono i tre dolci concorsi per il dolce più originale dell'Istria, il Moscato della Dolce Istria e la miglior torta della Slovenia. Fa parte del festival anche il già tradizionale Ex tempore della Dolce Istria.
Per piu' informazioni: www.sladka-istra.si