Delizia il palato con la cucina istriana
Prodotti naturali locali, tra cui spiccano il sale, le olive, la frutta e la verdura fresca, i vini e i deliziosi doni del mare e dell’entroterra, si uniscono perfettamente a un pizzico di autentiche erbe e spezie mediterranee.
Insieme creano una ricca cucina istriana dalla tradizione profonda, che coccola con raffinatezza il palato con piatti di pesce e di carne.
Che tu stia cercando ricette istriane autentiche, la cordialità delle trattorie locali, le dolci tentazioni di caffè e pasticcerie o la raffinatezza dei ristoranti prestigiosi, Portorose e Pirano ti vizieranno sempre con esperienze culinarie uniche.
Ricette tradizionali istriane
Invitate la famiglia, gli amici, un partner d’affari o la persona del cuore. Unitevi a noi nell’esplorazione dei sapori dell’Istria slovena.
Scoprite le stelle della nostra cucina
Sebbene la sinfonia gourmet dei sapori mediterranei parli da sé, i nostri rinomati chef ci hanno svelato molti segreti che elevano i piatti locali nell’élite culinaria.
Assapora il prestigio: ristoranti Falstaff nel cuore dell’Istria slovena
Falstaff è una rinomata guida culinaria, apparsa per la prima volta in Austria nel 1980 come rivista dedicata al vino e che oggi rappresenta il principale media gastronomico per l’area di lingua tedesca.
I ristoranti vengono valutati su una scala di 100 punti e premiati con da una a quattro forchette come simbolo di qualità.
Nell’edizione slovena del 2024 sono inclusi 294 locali gastronomici, tra cui dieci del Comune di Pirano.
Dai ristoranti di prestigio alle trattorie locali
Scopri tutti i sapori di Portorose e Pirano
Ristoranti sostenibili con il certificato Green Key
Ristorante COB
Il ristorante COB a Portorose è in possesso del certificato Green Key, che conferma il suo impegno verso pratiche sostenibili e responsabili. Con un approccio innovativo all’alta cucina e un profondo rispetto per la natura, offre un’esperienza gastronomica indimenticabile.
Ristorante RiziBizi
RiziBizi a Portorose è in possesso del certificato Green Key, che riflette il suo impegno per la tutela dell’ambiente e lo sviluppo sostenibile. La sua cucina creativa si basa su ingredienti locali e sul rispetto delle risorse naturali.
Ristorante Marina Portorož
Il ristorante Marina Portorož possiede il certificato Green Key come prova del suo orientamento sostenibile e delle sue pratiche rispettose dell’ambiente. Offre agli ospiti piatti di pesce fresco e una vista mozzafiato – il tutto con un’attenzione particolare all’uso responsabile delle risorse naturali.
Quando il cibo diventa un'esperienza
Accademia dei sapori Fonda
Scoprite i miti sulla freschezza del pesce in un laboratorio unico all’Accademia dei Sapori Fonda. Vivete l’esperienza e prenotate ora!
Date:da 01.04. 2023 a 31.12. 2026
da 160 €/a persona
Degustazione di olio d’oliva con vista sulle Saline di Sicciole
Sulle pittoresche colline della penisola di Sezza, la Fattoria Biologica Gramona vi invita a passeggiare tra i suoi uliveti con viste mozzafiato sulle Saline di Sicciole e a degustare l’olio d’oliva insieme ad altre specialità a base di olive.
Date:da 28.02. 2018 a 31.12. 2026
33 €/a persona
Tartufi: caccia, cucina e degustazione
Scoprite i segreti del tartufo a Gažon! Caccia, cucina e degustazione di specialità istriane con vino locale. Prenotate ora!
Date:da 01.01. 2018 a 31.12. 2026
da 129 €/a persona
Colazione istriana
Vivete i sapori locali con una colazione istriana tradizionale e scoprite l’autentica campagna a Marezige. Gustate l’Istria autentica!
Date:da 08.06. 2022 a 31.12. 2026
da 18 €/a persona
Una giornata indimenticabile alla Peschiera Fonda
Scoprite i segreti dell’allevamento del branzino e delle cozze di Pirano e godetevi un’indimenticabile degustazione alla Pescheria Fonda. Prenotate ora!
Date:da 28.02. 2018 a 31.12. 2026
da od 66 €/a persona
Feel & Taste Istria: Caccia al tartufo e degustazione
Vivete la caccia al tartufo nell’Istria slovena e godetevi una degustazione d’eccellenza di specialità istriane. Prenotate ora la vostra esperienza unica!
Date:da 03.06. 2020 a 31.12. 2026
da 130 €/a persona
Avventura culinaria istriana in Vespa
Esplora l’Istria in Vespa, gusta le specialità locali e ammira panorami mozzafiato. Vivi con noi un’indimenticabile avventura culinaria!
Date:da 25.06. 2024 a 31.12. 2026
