Kjer kuhanje postane doživetje
Kebon je kulinarični prostor, kjer se znanje in ustvarjalnost združujeta v sproščene, praktično zasnovane kuharske delavnice.
Udeleženci lahko izbirate med raznolikimi tematikami – od istrske pašte, BBQ osnov, veganske kuhinje, sushi delavnice do velikonočne pojedine – vsaka zasnovana kot celovito kulinarično doživetje z veliko praktičnega dela.
Zahtevnost je prilagojena udeležencem, poudarek pa je na uporabnih tehnikah, samozavesti pri kuhanju in konkretnih znanjih, ki jih lahko takoj prenesete v domačo kuhinjo.
Kuharske delavnice potekajo v razpisanih terminih od aprila do septembra, število mest pa je omejeno za kakovostno in osebno izkušnjo.
Izberite svojo najljubšo delavnico in rezervirajte svoj termin še danes.
KeBon kulinarična delavnica: Velikonočna pojedina
Datum delavnice: 2. 4. 2026
Vstopite v svet prazničnih okusov in odkrijte, kako lahko tradicionalne velikonočne jedi zasijejo v sodobni, dovršeni podobi.
Na delavnici bomo pripravljali praznične klasike – od skrbno izbrane glavne jedi in domačih prilog do dišečega prazničnega kruha in izbranih sladkih dobrot. Spoznali boste, kako uskladiti več hodov, pravilno načrtovati pripravo ter združiti okuse v harmonično celoto, ki navduši vsakega gosta.
Posebno pozornost bomo namenili tudi postavitvi praznične mize, barvam in detajlom, saj verjamemo, da prava velikonočna pojedina ni le vprašanje okusa, temveč tudi doživetja in topline, ki jo ustvarimo skupaj.
KeBon kulinarična delavnica: Istrska pašta
Datumi delavnic: 4.4., 11.4., 18.4., 25.4., 9.5., 16.5., 23.5., 30.5.
Vstopite v svet domače priprave testenin in odkrijte, kako lahko iz preprostih sestavin nastanejo jedi z izjemnim okusom in videzom.
Na delavnici bomo pripravljali različne vrste svežih testenin ter jih povezali z izbranimi omakami, ki dopolnijo njihov značaj. Spoznali boste ključne tehnike gnetenja, valjanja in oblikovanja testa ter skrivnosti ustvarjanja pravega ravnovesja okusov.
Posebno pozornost bomo namenili tudi barvam, teksturam in estetiki krožnika, saj verjamemo, da mora biti jed hkrati okusna in privlačna na pogled.
KeBon kulinarična delavnica: veganska kuhinja
Datum delavnice: 7. 5. 2026
Vstopite v svet sodobne rastlinske kuhinje in odkrijte, kako lahko iz preprostih sestavin brez živalskega izvora nastanejo jedi, polne okusa, barv in tekstur.
Na delavnici bomo pripravljali raznolike, uravnotežene in nasitne rastlinske jedi ter spoznali pravilno kombiniranje beljakovinskih virov, uporabo začimb in tehnike, ki poudarijo naravne arome sestavin. Naučili se boste, kako ustvariti krožnike, ki so hkrati hranilno premišljeni in estetsko dovršeni.
Posebno pozornost bomo namenili harmoniji okusov, kreativnosti in praktičnim znanjem, ki jih boste zlahka prenesli v svojo vsakodnevno kuhinjo – saj je rastlinska kulinarika lahko preprosta, navdihujoča in izjemno okusna.
KeBon kulinarična delavnica: BBQ
Datum delavnice: 18. 6. 2026
Odkrijte, kako lahko z obvladovanjem pravih tehnik in nadzorom temperature vsak žar spremenite v vrhunsko kulinarično doživetje.
Na delavnici bomo pripravljali različne vrste mesa, rib in zelenjave ter spoznali razliko med direktno in indirektno peko. Naučili se boste nadzorovati temperaturo, čas pečenja in razporeditev žara, saj prav ti elementi odločajo o sočnosti in značaju jedi. Pripravili bomo tudi aromatične marinade, začimbne mešanice in omake, ki vsaki BBQ jedi dodajo globino in ravnovesje.
Posebno pozornost bomo namenili praktičnemu delu in samozavesti za žarom, da boste naslednjič brez zadržkov prevzeli vlogo mojstra žara in svoje goste navdušili z nepozabnim kulinaričnim doživetjem.
KeBon kulinarična delavnica: Sushi
Datum delavnice: 17. 9. 2026
Odkrijte, kako s pravo tehniko, natančnostjo in kakovostnimi sestavinami ustvariti sushi, ki navduši tako po okusu kot po videzu.
Na delavnici bomo pripravili popoln sushi riž, spoznali tehnike pravilnega rezanja rib ter oblikovali različne vrste sushija, kot so maki in nigiri. Naučili se boste pomena detajlov – od teksture riža do ravnovesja okusov – ter osnov higiene in estetske postavitve, ki dajejo jedem profesionalen videz.
Poseben poudarek bo na praktičnem delu, kjer boste pod strokovnim vodstvom ustvarili lastne sushi kreacije in jih tudi degustirali, da boste z novim znanjem samozavestno pripravljali japonske specialitete tudi doma.
