Izbrane penine, šampanjci in kulinarični presežki – to je zlata nit
letošnjega Festivala penin, ki bo 26. decembra v Portorožu poskrbel za
razvajanje ljubiteljev vsega dobrega. Ne zamudite svečanega programa v parku s koncertom
italijanske zasedbe Operapop.
Kristalna dvorana hotela Kempinski Palace Portorož bo 26.
decembra prizorišče okusov in aromatik z več kot stotimi vzorci penečih vin iz
Slovenije, Hrvaške, Italije, Španije in Francije. Zlate mehurčke bo spremljala
tudi izbrana kulinarika – od trisa Piranskega brancina Fonda (brancinov
karpačo, namaz iz dimljenega brancina in mediteranski kaviar – bottarga) do ostrig Sparkling Oysters, likerjev Limoni Šik in istrskih klasik, kot so pršut in fuži s startufi. Obiskovalci
s posebno vstopnico Festival penin
Gourmet bodo večer zaključili s pethodnim menijem izpod rok chefa Tomáša Chilýja v restavraciji
Sophia. Menu bodo spremljala izbrana peneča vina, vključno z letošnjo Naj
penino Portoroža.
Mag. Aleksander Valentin, v. d. direktor
Turističnega združenja Portorož: »Festival penin je dogodek, ki daje
priložnost razvoju odličnosti v kulinariki. V zadnjem času je na naši
destinaciji mogoče opaziti večje premike na tem področju. Dokaz za to je tudi
letošnja pobuda turističnega združenja z naslovom Mesec penin, v kateri deset
ponudnikov iz Portoroža, Pirana in zaledja ustvarja vrhunske kulinarične zgodbe
s spremljavo penin.«
Naj penina Portoroža 2022 in koncert
v parku
Za
Naj penino Portoroža 2022 se letos poteguje 23 peničarjev s skupno 48 vzorci
penin. Ingrid Mahnič, predsednica Društva vinogradnikov
slovenske Istre: »Kot veliko
ljubiteljico mehurčkov me izredno veseli, da se povečuje število slovenskih
blagovnih znamk penečih vin, hkrati pa raste tudi njihova priljubljenost in kakovost.
To se je opazilo tudi na tekmovanju. Če je bila v prejšnjih letih približno
polovica vseh prijavljenih vzorcev pridelanih po metodi charmat, je bila večina
letošnjih vzorcev pridelanih po klasični metodi, velik del teh pa so
predstavljale penine brut nature. Opazen je tudi trend penin rosé, teh
je bilo letos kar enajst vzorcev.« Zmagovalne
mehurčke bodo v parku pred hotelom razglasili slovenski vitezi vina skupaj z županom Občine Piran Andrejem
Koreniko, mag. Aleksandrom
Valentinom, Ingrid Mahnič
in vinsko kraljico slovenske Istre Niko
Glavina. Podelitev s pričetkom ob 17. uri bo pospremil koncert italijanske
zasedbe Operapop, ki bo
očarala z opernimi arijami v modernejši preobleki. Skupino sestavljajo sopranistka Francesca
Carli, tenorist Enrico Giovagnoli - oba Pavarottijeva učenca - in
baritonist Giacomo Medici, reden gost številnih opernih hiš v Italiji in
Evropi.
Izberite med več kot stotimi vzorci penin in
šampanjcev
Obiskovalci
bodo lahko izbirali med več kot stotimi vzorci penin in šampanjcev iz 40-ih
kleti. Predstavilo se bo 32
slovenskih peničarjev iz vseh treh vinorodnih dežel – Primorska, Posavje in
Podravje: največja istrska klet Vinakoper,
ki svojo zgodbo vinogradništva in vinarstva ustvarja že od leta 1947,
Anima Istra, Kmetija Mahnič, Posestvo Klenar, Vina Bordon, Vinarstvo Rodica, Vina
Gordia, Rojac Wine, Santomas, Zaro,
Vinakras, Vinarstvo Rebula, Vina Sanabor, Vina Štoka, Vina Žvokelj, Jamšek 1887
Posestvo, Movia, Silveri, Klet Brda, Kristalvin, Istenič, Vinska klet Mastnak,
Winery Mihelin, Klet Krško, Hiša penin Frangež, M - enostavno dobra vina,
Puklavec Family Wines, Radgonske gorice, Aleksander Kavkler, Kobal Wine Estate,
Gora pod lipo – Prig in Ptujska klet. Hrvaške peničarje bosta predstavljali kleti Vina Prelac (Momjan) in Vina Vuglec
(Krapinsko-Zagorska županija), iz
Italije bomo lahko okusili penine Le Monde iz okolice Pordenona. Prvič pa
bomo letos na festivalu lahko okusili tudi špansko penino iz kleti Cavas
Codornìu in štiri ekskluzivne francoske šampanjce – Pommery,
Vranken, Pierre Mignon in de Venoge, ki jih bo ljubiteljem penečih vin predstavilnajboljši
sommelier Slovenije 2022 Valentin
Bufolin.
Karte za
festival, ki ga prireja Turistično združenje Portorož, bodo na voljo še na dan dogodka,
od 16. ure dalje, na festivalski blagajni. Program v parku s podelitvijo nagrad
in koncertom pa bo brezplačen. Več informacij o dogodku je na voljo na www.festivalpenin.si. Do konca
decembra se v Portorožu in Piranu nadaljuje tudi Mesec penin, v katerem deset lokalnih restavracij ponuja posebne degustacijske menuje s spremljavo
penečih vin.