Zmagovalni recept
Naš Chef Grand Hotela Bernardin 5*, Aleš Grašič, je najbolj ponosen na hladno predjed, ki je bila tudi del zmagovalnega menija na GTZ. Izpopolnil jo je do te mere, da se ujemajo okusi rib; postrv, smuč in lososa, ki so pripravljeni vsak na svoj način ter prašičkova skorjica, v kateri je ocvrt tatar postrvi. Dodane so komponente lokalnega značaja, kot sta oljčna pena z belimi tartufi in solni cvet.