Kulinarika

Če upoštevamo rek »Povej, kaj ješ in povem ti, kdo si!«, je primorska pokrajina brez dvoma sočna, barvita, okusna in raznolika. Mediteranska kuhinja, ki velja za eno najbolj zdravih, je svoj pečat pustila tudi na tem koščku najbolj severnega Sredozemlja. Lokalni naravni proizvodi, med katerimi zagotovo najbolj blestijo sol, olive, sveže sadje in zelenjava, bogata vina ter drugi okusni darovi morja in zalednih pokrajin, se odlično zlijejo s ščepcem avtohtonih mediteranskih začimb in dišavnic.

Skupaj ustvarijo bogato istrsko kulinariko s tradicijo, ki prefinjeno razvaja brbončice tako z morskimi kot z mesnimi jedmi.

Osrednji povezovalni element lokalne kulinarike je zagotovo sol iz lokalnih solin. Mednarodno priznano in cenjeno lokalno bogastvo oplemeniti prav vsako jed in je stalnica tako tradicionalne kuhinje kot izvirnih kulinaričnih podvigov. Beli kristalčki, ki se lesketajo v sončnih žarkih, dodajo kanček avtohtone pristnosti in se uporabljajo tako kot osnovna začimba, kot tudi prestižni element nenavadnih kombinacij okusov.

Zazibajte se v melodiji odkrivanja mediteranskih okusov in spoznajte celotno paleto lokalne kulinarične ponudbe – od prestižnih restavracij do zalednih domačij in s tradicijo prežetih priljubljenih osmic.