Dnevi artičok v Strunjanu

Dnevi Artičok v Strunjanu

Vabljeni v Krajinski park Strunjan na gurmanski praznik.

Datum

27.5.2023 - 28.5.2023 (10.00-17.00)

Lokacija

Strunjan (Parkirišče pred Gostilno Pod trto)

Tip

gastronomija

kultura

izobraževanje

sejem

festival

zabava

splošno

glasba

V strunjanskih nasadih raste avtohtona, kulinarično slastna, zdravilna, a premalo znana istrska artičoka. Ta ima v slovenski Istri celo daljšo tradicijo kot kaki, saj jo v Strunjanu poznajo še iz časov pred Beneško republiko. Raste na sončnih legah, ki jih tukaj res ne manjka. Rada ima toploto in mesec maj je njena sezona. Je vijoličasto zelene barve, od običajne artičoke je nekoliko manjša, predvsem pa bolj okusna in prav zato je pri gurmanih tako zelo cenjena.

Kot zdravilno rastlino so artičoko začeli uporabljati šele v 20. stoletju, seznam jedi, ki se jih lahko pripravi iz te sredozemske rastline pa je še dandanes dolg: solate, vložene artičoke, artičoke kot dodatek k mesnim omakam, testeninam, picam … artičoka dopušča domišljiji prosto pot.

PROGRAM

Sobota, 27. maj 2023

10.00-17.00 tržnica artičok, domačih pridelkov in izdelkov

10.00-20.00 kulinarične dobrote na izletniški kmetiji Giassi-Žagar, Domačiji Knez, v Gostilni Pod trto, Gostilni Strunjan, Gostilni Sosič in Restavraciji Pinija & Beach bar

10.00-12.00 likovne delavnice Skupnosti Italijanov Giuseppe Tartini Piran

10.00 brezplačno vodenje po Strunjanskih solinah - Krajinski park Strunjan

zbirno mesto: pri spomeniku
trajanje: 1 ura

15.00 predavanje »Poznavanje artičok in njihova uporaba v kulinariki« in ogled nasada artičok ter pokušina artičok na Ekološki in izletniški kmetiji Giassi-Žagar

zbirno mesto: pri spomeniku
cena: 5 EUR / osebo

Nedelja, 28. maj 2023

10.00-17.00 tržnica artičok, domačih pridelkov in izdelkov

10.00-20.00 kulinarične dobrote na izletniški kmetiji Giassi-Žagar, Domačiji Knez, v Gostilni Pod trto, Gostilni Strunjan, Gostilni Sosič in Restavraciji Pinija & Beach bar

10.00-12.00 likovne delavnice s Skupnostjo Italijanov Giuseppe Tartini Piran

15.00 predavanje »Poznavanje artičok in njihova uporaba v kulinariki« in ogled nasada artičok ter pokušina artičok na Ekološki in izletniški kmetiji Giassi-Žagar

zbirno mesto: pri spomeniku
cena: 5 EUR / osebo

Na voljo bo brezplačno parkiranje na nekdanjem nogometnem igrišču.

Prireditev bo potekala v Krajinskem parku Strunjan, kjer prosimo obiskovalce, da se vedejo naravi prijazno.

V primeru slabega vremena prireditev odpade.

Org.: Turistično Društvo Solinar Strunjan, Krajinski Park Strunjan

Dogodki