Spoznajte priznane chefe
Čeprav gurmanska simfonija mediteranskih okusov govori zase, so nam naši naši priznani chefi odkrili še marsikatero skrivnost, ki lokalne jedi povzdigne med samo kulinarično elito.
Filip Matjaž
Restavracija COB, Portorož
Vrhunski mladi kuhar, ki želi gostom predstaviti popolnoma drugačen, nov način uživanja v hrani in pijači v prvi portoroški restavraciji z Michelinovo zvezdico, in pod geslom Cooking Outside the Box (COB).
Kristian Zule
Stara Gostilna – Vecchia Oseria, Piran
Kristian je mlad kuhar, ki svoje kulinarične mojstrovine ustvarjata v Stari Gostilni v samem središču mesta Piran, v okolju z globoko zakoreninjeno tradicijo solinarstva, v mesto ljubezni, brezčasne romantike, kjer se temperament Sredozemlja, letnih časov, srčnost ter mladostni entuziazem kuharjev prepletajo v okusih na njunem krožniku.
Mišo Jović
Grand Hotel Bernardin, St. Bernardin Resort Portorož
Chef Mišo Jović ustvarja sodobno mediteransko kuhinjo, ki temelji na svežih lokalnih sestavinah in prefinjenem občutku za okus. Njegove jedi združujejo tradicijo in sodobne kulinarične pristope ter gostom ponujajo celostno gastronomsko doživetje z razgledom na morje.
Jernej Podpečan
Restavracija Marina Portorož
Chef kuhinje Jernej Podpečan vsak dan odkriva in personalizira nove jedi, ki jih začini z ljubeznijo in postreže na krožnikih, polnih močnih okusov, omamnih vonjav in intenzivnih barv.
Tomaž Bevčič
Rizi Bizi, Portorož
Kuhar Tomaž Bevčič spoštuje sestavine, postavlja okus pred izgled in daje prednost odličnim lokalnim proizvajalcem, ki postavljajo kakovost pred količino.
Odkrij vse okuse Portoroža & Pirana
Okusi Istre: Gurmanski vodnik za Portorož in Piran
Blog
V Portorožu in Piranu se kulinarična tradicija srečuje z ustvarjalnostjo – od istrskih tartufov in domačih testenin do modernih interpretacij morskih jedi. Ta gurmanski vodnik vas popelje med restavracije, gostilne in kavarne, kjer vsak grižljaj razkrije delček istrske zgodbe.
