Dnevi artičok v Strunjanu - Portorose e Pirano
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Eventi

I giorni dei carciofi a Strugnano
Evento gastronomico
La data
18.5.2024 - 19.5.2024 (10.00-20.00)
Luogo
Parco naturale di Strugnano
Genere
evento culinario
,
cultura
,
educazione
,
fiera
,
festival
,
divertimento
,
general
,
musica

Nelle piantagioni di Strugnano viene coltivato il carciofo istriano, una varietà autoctona, di grande valore gastronomico e curativo, ma poco conosciuta.

Nell'Istria slovena il carciofo istriano gode di una tradizione addirittura più lunga dei cachi, infatti, a Strugnano è noto sin dai tempi della Repubblica di Venezia. Viene coltivato in aree soleggiate, che da queste parti di certo non mancano.  Ama particolarmente il caldo e offre il meglio di sé nel mese di maggio. È di colore verde violaceo ed è un po’ più piccolo rispetto alle altre specie di carciofi, ma soprattutto è particolarmente gustoso ed è molto apprezzato dagli intenditori.

Le proprietà salutari e benefiche del carciofo vengono riconosciute e impiegate in medicina soltanto nel XX secolo. La lista delle pietanze che si possono preparare con questa pianta mediterranea è davvero lunga: insalate, carciofini sott’olio, carciofi come contorno dei piatti di carne, pasta ai carciofi, pizza… tutto è possibile con il carciofo.

PROGRAMMA

Sabato, 18 maggio 2024

10:00 – 17:00           Mercatino dei carciofi e dei prodotti locali
10:00 – 20:00           Prelibatezze culinarie presso l’agriturismo Giassi-Žagar, la tenuta Knez, il ristorante Pod trto, il ristorante Strunjan, il ristorante Sosič, il ristorante Pinija & Beach bar e al snack bar Mandraček
10:00 – 12:00           Workshop artistici della Comunità degli Italiani Giuseppe Tartini Pirano
11:00                       Presentazione “Alla scoperta del carciofo e dei suoi usi in cucina” e visita alla piantagione dei carciofi con degustazione presso l’agriturismo Giassi-Žagar (in lingua slovena)*

Domenica, 19 maggio 2024

10:00 – 17:00           Mercatino dei carciofi e dei prodotti locali
10:00 – 20:00           Prelibatezze culinarie presso l’agriturismo Giassi-Žagar, la tenuta Knez, il ristorante Pod trto, il ristorante Strunjan, il ristorante Sosič, il ristorante Pinija & Beach bar e al snack bar Mandraček
13:00                       Visita guidata gratuita alle Saline di Strugnano - Parco naturale di Strugnano**


*punto d’incontro: presso il monumento dei caduti /  prezzo: 5 EUR a persona
**punto d’incontro: di fronte al negozio Mercator / durata: 1 ora

Per i visitatori sarà a disposizione il parcheggio gratuito sul vecchio campo da calcio.

L'evento si svolgerà nel Parco naturale di Strugnano, per cui si chiede ai gentili visitatori di essere rispettosi dell’ambiente.
In caso di maltempo, l'evento sarà cancellato.

Org.: Associazione turistica Solinar Strunjan, Parco naturale di Strugnano.