I migliori piatti locali da provare

Buongustai, edonisti e tutti gli appassionati di cucina, siete pronti per un itinerario gastronomico indimenticabile? A Portorose e Pirano, dove il mare si incontra con il cielo e le antiche mura della città vi offrono riparo, troverete dei veri e propri tesori culinari.

Avete voglia di gustarvi le nostre prelibatezze culinarie? La vostra visita a Pirano e Portorose sarà uno dei viaggi più indimenticabili e deliziosi della vostra vita, questo è certo!

Passeggiando per le strade di Pirano o sul lungomare di Portorose, sarete sicuramente tentati da tanti aromi seducenti. Nei ristoranti di Portorose e Pirano, la forte influenza della cucina italiana si unisce agli autentici sapori locali. Paste fatte in casa, risotti, frutti di mare arricchiti con ingredienti locali assumono una dimensione completamente nuova. La passione mediterranea e il carattere autentico locale si incontrano nei piatti per creare pietanze che rimarranno impresse nella vostra memoria per sempre.

Volete provare una vera e propria esplosione di sapori? Allora vi consigliamo di recarvi in uno dei ristoranti locali come Gold Istra, La bottega dei sapori o Marina Portorož per un piatto di fusi al tartufo. Questa deliziosa pasta istriana si sposa perfettamente con l'aromatico tartufo, simbolo di ricchezza e lusso fin dall'antichità. La loro consistenza delicata e il loro gusto raffinato accarezzeranno il vostro palato. Siamo certi che sentirete già dal primo boccone tutta la passione e l'amore necessari per la preparazione di questo delizioso piatto.

Una sosta a Portorose o a Pirano non può non includere le specialità del mare. Da sempre il mare è fonte di prelibatezze per gli abitanti dell'Istria, per cui non sorprende il fatto che le specialità di pesce siano così presenti nella cultura locale.

Da provare assolutamente è il tradizionale brodet, una zuppa a base di diversi tipi di pesce e frutti di mare, un vero e proprio viaggio di sapori. E che dire delle famose sardele in savor, una specialità culinaria di questi luoghi?  Quando vengono immerse nell'olio bollente da cuochi esperti, la parte esterna diventa croccante, mentre l'interno rimane tenero e succoso. L'olio rimanente viene utilizzato per friggere cipolle affettate e aglio tritato, poi si aggiungono foglie di alloro e rosmarino e infine il tutto viene condito con aceto e vino. Questo elisir viene versato sulle sardine fritte che sono poi messe a riposare nel frigo per qualche ora. Il risultato è un sapore assolutamente delizioso!

Volete preparare le nostre specialità locali a casa vostra? Date un'occhiata alla nostra raccolta delle migliori ricette istriane. 

In inverno, non c'è niente di meglio di una gustosa jota fatta in casa per riscaldare il palato e il cuore. La jota è una tipica storia gastronomica che narra della semplicità e del calore della cucina casalinga. Fagioli, cavoli, patate e pancetta si uniscono per creare un piatto unico adatto soprattutto alle giornate più fredde.

Anche dopo un pasto abbondante c'è sempre un po' di spazio per una delizia come le fritule. Le fritule sono delle polpettine rotonde di pasta fritte e croccanti, spolverate di zucchero a velo. Che le mangiate a colazione, a merenda o come dessert, soddisferanno sempre la vostra voglia di qualcosa di dolce.

E i crostoli? I costoli sono un dolce tradizionale che viene spesso preparato in occasione delle feste di carnevale, ma questi dolcetti croccanti e friabili possono essere gustati in qualsiasi momento. Sapete cosa dice la gente del posto? "Quando ti metti le crostole in bocca, appare un sorriso sulla bocca!".

A Portorose e Pirano, il cibo non è solo il carburante necessario per nutrire il corpo, ma una vera e propria arte. Se state cercando ispirazione su dove andare per il vostro prossimo pranzo, date un'occhiata qui. 

La prossima volta che verrete a trovarci, non perdetevi le migliori specialità di mare e i nostri straordinari eventi culinari.

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