In un oliveto biologico, la nostra famiglia vi descriverà la vita rurale in piccolo un borgo istriano, tutto a secondo di principi sostenibili. Conoscerete la diversità delle nostre attività: agricoltura, turismo, istruzione, ricerca. Signor Jani, il biologo, vi presenterà l'uliveto, i lavori nell'uliveto nel senso di preservazione della diversità delle specie e la riduzione della pressione ambientale - in modo semplice conoscerete i concetti di base nell’ambito dell'ecologia.