Sestavine

• oljčno olje
• pršut
• jajca
• sol, poper
• refošk
  
  

Priprava

Na oljčnem olju na hitro in ne preveč pocvremo kose (rezine ali manjše koščke) pršuta. Jajca ubijemo v krožnik, jih posolimo in popopramo, stepemo z vilico in prelijemo z na popražen pršut. Ko jajca zakrknejo, odstavimo in prelijemo z refoškom.

Ponudimo z domačim kruhom.