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Artischocken

Zutaten

  • Artischocken
  • Olivenöl
  • Fein gehackten Knoblauch und Petersilie
  • Panierbrösel
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Geputze, gewaschene und an der Spitzen geschnittene Artischocken ein wenig öffnen und mit der Masse aus Semmelbrösen, fein gehackten Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer auffüllen. Artischocken in eine Pfanne mit Olivenöl geben, sie mit Wasser bis ¾ übergießen und in bedeckter Pfanne kochen lassen, bis die Artischocken aufweichen.

Mit Polenta servieren. 

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