Potrebujemo

• zrna petih storžev mlade koruze (mlečna)
• pr. 400g mladega rjavega fižola v zrnu
• 4 velike krompirje
• nekaj strokov česna, šopek peteršilja
• 2 večja zrela olupljena paradižnika (ali paradižnikovo kašo)
• prekajeno svinjsko meso ali pršutovo kost
• sol, poper, olivno olje za zabelo
  
  

Priprava

V večjem loncu na olivnem olju popražimo sesekljan česen in peteršilj, dodamo na kose narezan olupljen in opran krompir, mlad oluščen fižol, koruzna zrna, prekajeno svinjino ali pršutovo kost, na koščke narezan olupljen paradižnik ali paradižnikovo kašo, sol, poper, vodo in na zmernem ognju kuhamo počasi 2 do 3 ure. Ko so bobiči skoraj skuhani s kuhalnico vzamemo iz lonca krompir, ga pretlačimo in ponovno vrnemo v lonec, da tako zagostimo jed.