Potrebujemo

• Domače artičoke
• Olivno olje
• Sesekljan česen in peteršilj
• Drobtine
• Sol, poper
  
  

Priprava

Očiščene, zgoraj malce narezane in oprane artičoke nekoliko odpremo in napolnimo z maso iz drobtin, sesekljanega česna in peteršilja, soli in popra. Nato jih zložimo v kozico z olivnim oljem, dodamo vode do pr. Tri četrtine višine artičok in kuhamo v pokriti kozici na zmernem ognju, dokler se artičoke ne zmehčajo.

Ponudimo s polento.